こんにちは！ サイトの管理者「しずこ」です。こちらのサイトでは、10年以上グルテンフリー生活をしている私が、おすすめの「グルテンフリー商品」や「グルテンフリーレシピ」を紹介しています。
私が、「グルテン（小麦製品）は、私の体質に合わないかも…」と感じて、グルテンフリー生活を始めたのは、もう10年以上前になります。その頃は「グルテンフリー」という言葉は、今ほど注目されていなかったように思います。
そのため、スーパーで小麦製品の代替品が手に入ることは殆どなくて、パンやパスタ、うどん等、小麦製品が大好きだった私は、食べたいものを我慢するしかありませんでした。
又、改めて見渡してみると世の中は小麦製品で溢れていて、グルテンフリー生活を始めたばかりの私は、いったい何を食べればいいのか悩んで、食事の時間がストレスになっていた時期もありました。
でも最近は、ありがたいことにグルテンフリーの商品が増えて、スーパーでも簡単に手に入れられるようになったので、今まで我慢していた好きなものが、好きな時に食べられるようになりました(*^^*)
又、以前は、食事のメニューは和食を中心に、食材をただ、煮る、焼く、のシンプルなものばかりでしたが、最近は、小麦の代替品やグルテンフリー商品を使えば、今まで作れなかったメニューが「あれも、これも作れる！！」ということに気付いて、レシピの幅も広がりました。
更に、作ってみると、「グルテンフリーの方が美味しい！」と思えるものがあったり、以前は「手間が掛かりそうだから…」と、市販の調味料に頼ってしまっていたレシピが、案外簡単に作れることが分かったりと、意外な発見もあって、今では、楽しく、快適なグルテンフリー生活を送っています(*^^*)
そこで！
私が今まで試したきたグルテンフリー商品やレシピの中で、「これは、おすすめ！！」というものを、こちらのサイトで紹介してみることにしました。
紹介させて頂くのは、通常は小麦を使って作るもの（パンや麺類、焼き菓子など）を、グルテンフリーにした商品やレシピを中心にしていこうと思いますので、以前の私のように、「好きなものが食べられない…」「何を作ったらいいか分からない…」とストレスを感じている方の参考になれば幸いです。
又、私の分かる範囲内ですが、グルテンに関する情報もシェアさせて頂きますので、グルテンやグルテンフリーに興味のある方は、よろしければそちらの方も覗いてみて下さい。
ゆっくりめの更新になると思いますが、どうぞよろしくお願い致します！
私は医師ではありませんし、グルテンに対して過敏な体質ではありますが、それほど重篤な症状を持っているわけではありません。
なので、重篤な症状をお持ちの方や、グルテンではなく小麦自体にアレルギーのある方が、こちらのサイトで紹介している商品やレシピをお試しになる場合は、必ず医師に相談の上、自己責任で行って頂きますようお願い致します。